Omeletwrap met zalm en spinazie

Een heerlijke variant van de omelet. Vanaf stap 3.

Wat heb je nodig (2 personen):

✓ 2 grote eieren
✓ 3 handjes verse spinazie
✓ 75 gram gerookte zalm
✓ 75 gram cottage cheese
✓ 7 stengels bieslook
✓ Peper en zout

Aan de slag:

✓ Snijd de spinazie fijn en verhit wat olie in een pan.
✓ Voeg vervolgens de spinazie toe aan de pan.
✓ Klop de eieren los en breng de eieren op smaak met peper en zout.
✓ Voeg de losgeklopte eieren toe aan de spinazie en bak de omelet in 5 tot 10 minuten goudbruin. Vervolgens zet je het vuur uit.
✓ Snijd de bieslook fijn.
✓ Als de omelet is afgekoeld, kun je de omelet gaan vullen bijvoorbeeld met plakken zalmfilet en wat cottage cheese.
✓ Als laatste bestrooi je de omelet met een beetje bieslook.
✓ Rol de omelet op en eet smakelijk! Als je hem mee wilt nemen als lunch, kun je de wrap in vershoudfolie wikkelen.

Serveertips:

Samen eten met het gezin? Je kunt eventueel normale wraps gebruiken voor de rest van het gezin.

EET SMAKELIJK!!